高血脂患者适合哪种食用油

高血脂患者应选择富含不饱和脂肪酸的食用油，如橄榄油、亚麻籽油、花生油和菜籽油等。这些油脂中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），从而有助于改善血脂水平。橄榄油和亚麻籽油中的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸对心血管健康特别有益。应避免或限制使用饱和脂肪含量高的食用油，如动物油脂和椰子油，因为它们可能增加心血管疾病的风险。