红豆芽中毒症状有哪些？

红豆芽中毒，又称为菜豆中毒，是由于食用未煮熟的红豆芽引起的。中毒症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，同时可能伴有头晕、头痛、乏力等神经系统症状。在严重情况下，患者可能出现脱水、电解质紊乱，甚至休克。若出现上述症状，应立即停止食用红豆芽，并及时就医。