桂皮是什么

桂皮为樟科植物肉桂的干燥树皮，主要产于中国南方地区。桂皮在中医药中被用作一种常用的香料和药材，具有温中散寒、理气止痛的功效。它含有挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分，可用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、风寒湿痹等症。桂皮的香气浓郁，常被用于烹饪中，以增加食物的香气和风味，同时具有一定的保健作用。