山药和淮山有何区别

山药和淮山在植物分类上属于同一科属，但在地域分布和药用价值上存在差异。山药主要产于中国北方，而淮山则主要产于中国南方，尤其是江苏、安徽等地。在药用价值上，山药和淮山均具有补脾益肺、益肾固精的功效，但淮山的滋补作用更为显著，尤其适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症状。此外，淮山的质地较为细腻，口感更佳，因此在食疗中也更为常见。