鹅肝含有哪些营养价值？

鹅肝是一种营养价值较高的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中，蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复；含有多种维生素，如维生素A、B族维生素和维生素D，对视力、皮肤健康和骨骼健康有益；同时，鹅肝还含有铁、锌等矿物质，有助于血红蛋白的合成和免疫系统的正常功能。此外，鹅肝中的不饱和脂肪酸对心血管健康也有一定的益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。