动物内脏有哪些营养价值

动物内脏含有丰富的营养价值，包括多种维生素、矿物质和蛋白质。例如，肝脏是维生素A、B族维生素和铁的良好来源，有助于视力保护和血红蛋白合成；心脏富含辅酶Q10，对心脏健康有益；肾脏含有锌和硒等微量元素，对免疫系统和抗氧化功能有积极作用。此外，动物内脏中的胆固醇含量较高，适量摄入对健康有益，但过量摄入可能增加心血管疾病风险。因此，适量食用动物内脏可以为人体提供多种必需营养素，但需注意平衡摄入，避免过量。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。