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哪些食物具有抗氧化作用
2025-05-26 17:41:41
11366人阅读
问题描述:(女 ,38岁)哪些食物具有抗氧化作用
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
抗氧化食物主要包括富含抗氧化剂的蔬菜、水果、坚果和某些谷物。例如,蓝莓、草莓、黑莓等浆果类含有丰富的花青素;番茄、胡萝卜、甜椒等蔬菜含有大量的番茄红素和β-胡萝卜素;坚果如核桃、杏仁、榛子等富含多酚类化合物;绿茶中的儿茶素和咖啡中的多酚也是抗氧化的好来源。此外,全谷物如燕麦、糙米和黑麦等也含有抗氧化成分。这些食物通过中和自由基,有助于预防氧化应激相关的疾病,如心血管疾病和某些类型的癌症。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26
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