韭菜炒牛肉会中毒吗

韭菜炒牛肉本身不会导致中毒。韭菜含有丰富的维生素和矿物质，牛肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，二者搭配食用营养价值较高。然而，韭菜中含有一定量的草酸，过量食用可能影响人体对钙、镁等矿物质的吸收。此外，韭菜和牛肉都属于温热性质的食物，过量食用可能加重体内湿热，导致上火。因此，适量食用韭菜炒牛肉是安全的，但需注意个体差异和食物搭配，避免过量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。