鸡肝的营养价值及功效是什么

鸡肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质。其中，维生素A含量尤为丰富，有助于维护视力和皮肤健康，预防夜盲症。B族维生素有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。铁元素对于预防贫血有积极作用，而锌元素则对免疫系统和生长发育至关重要。适量食用鸡肝可以为人体提供必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。