老母鸡有哪些功效与作用？

老母鸡作为一种常见的食材，具有多种功效与作用。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供必需的营养。老母鸡具有温中益气、补虚填精、健脾胃的功效，对于体质虚弱、气血不足的人群具有一定的滋补作用。此外，老母鸡还有助于增强免疫力、改善睡眠质量、促进生长发育等。在烹饪过程中，老母鸡的肉质鲜美，适合炖汤、红烧等多种烹饪方式，能够为人们提供美味的同时，也带来健康益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。