猪皮有哪些营养价值？

猪皮是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于维持生命活动和生长发育至关重要。胶原蛋白是皮肤、骨骼、肌腱等组织的重要组成部分，有助于保持皮肤弹性和关节健康。猪皮中的维生素和矿物质，如维生素B群、锌和铁等，对于增强免疫力、促进新陈代谢和维持正常生理功能都有积极作用。适量食用猪皮，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。