猕猴桃干能代替新鲜猕猴桃吗

猕猴桃干虽然保留了部分新鲜猕猴桃的营养成分，如维生素C和膳食纤维，但由于加工过程中的脱水和热处理，其营养成分和新鲜度均有所下降。新鲜猕猴桃含有更高的水分和维生素C，同时还含有猕猴桃干中可能丢失的酶和其他生物活性物质。因此，猕猴桃干不能完全代替新鲜猕猴桃，尤其在需要摄入大量维生素C和保持营养新鲜度的情况下。建议在日常饮食中，优先选择新鲜猕猴桃以获得最佳营养效果。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。