维生素B1的作用及功能有哪些

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它在能量代谢过程中发挥关键作用，帮助将碳水化合物转化为能量。此外，维生素B1对神经系统功能至关重要，有助于维持正常的神经传导和心脏功能。缺乏维生素B1可能导致脚气病，表现为神经系统症状和心脏问题。它还参与红细胞的生成，对维持皮肤和头发健康也有积极影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。