四季豆和豇豆哪个有毒

四季豆和豇豆在正常食用的情况下均无毒性。四季豆，学名菜豆，其种子和嫩荚可食用，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。豇豆，又称长豆角，同样含有丰富的营养成分。然而，四季豆在未煮熟的情况下可能含有植物血凝素和皂苷等物质，这些物质在高温下会分解，因此食用四季豆时必须彻底煮熟以确保安全。豇豆在正常烹饪条件下食用是安全的。总之，两种豆类在正确处理和烹饪后均可安全食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。