木耳是碱性还是酸性？

木耳，学名Auriculariaauricula-judae，属于真菌界担子菌门木耳科木耳属，是一种常见的食用真菌。在食物酸碱性分类中，木耳被归类为碱性食物。这是因为木耳在经过消化、吸收和代谢后，其代谢产物在人体内表现为碱性反应。木耳含有丰富的植物胶质、膳食纤维、微量元素和多种维生素，这些成分有助于维持人体内的酸碱平衡。因此，木耳作为一种碱性食物，对于调节人体酸碱平衡具有一定的积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。