血糖高吃什么蔬菜降糖快？

糖尿病患者在饮食控制中，选择低糖、低脂、高纤维的蔬菜有助于降低血糖。例如，苦瓜含有苦瓜素，能够降低血糖；洋葱含有前列腺素A，可以降低血糖；菠菜富含铬元素，有助于胰岛素的分泌；西红柿含有丰富的维生素C，有助于降低血糖；芹菜含有芹菜素，可以降低血糖；西兰花含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖。这些蔬菜不仅有助于降低血糖，还能提供必要的营养，是糖尿病患者的理想选择。