特丁基对苯二酚对人体有何影响？

特丁基对苯二酚是一种常用的食品抗氧化剂，能够防止油脂氧化，延长食品的保质期。然而，人体摄入过量的特丁基对苯二酚可能会引起不良反应，包括胃肠道不适、头痛、皮疹等。长期大量摄入还可能对肝脏和肾脏功能产生影响。因此，建议在食品加工过程中严格控制特丁基对苯二酚的使用量，以确保食品安全和人体健康。