蛤士蟆有哪些营养价值？

蛤士蟆，是一种珍贵的两栖动物，含有丰富的营养价值。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分。蛤士蟆中富含的多肽类物质，具有增强人体免疫力、抗疲劳、抗衰老等作用。此外，蛤士蟆油（即林蛙油）含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、改善皮肤弹性具有显著效果。蛤士蟆的食用和药用价值均较高，适量食用可为人体提供多种必需营养素，促进健康。