小米性寒还是性温？

小米，属于禾本科植物，性味甘、咸，微寒。在中医理论中，小米具有健脾和胃、益肾安眠的功效。由于其性微寒，对于脾胃虚寒、消化不良的人群，建议适量食用，以免加重寒凉之性。同时，小米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，适合大多数人食用，尤其对于体质虚弱、病后恢复期的人群，具有较好的滋补作用。在烹饪时，可搭配温性食材，如红枣、桂圆等，以平衡其寒凉之性。