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磷虾干直接吃有何危害?

2025-05-27 11:26:4311834人阅读

问题描述:(女 ,23岁)磷虾干直接吃有何危害?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

磷虾干直接食用可能存在一定的健康风险。首先,磷虾干在加工过程中可能会受到微生物污染,直接食用可能导致食物中毒。其次,磷虾干中含有较高的盐分和胆固醇,长期大量食用可能对心血管健康产生不利影响。此外,磷虾干中的蛋白质和脂肪在高温下可能产生有害物质,如丙烯酰胺等,对人体健康构成潜在威胁。因此,建议在食用磷虾干前进行适当的烹饪处理,以降低健康风险。
2025-05-27

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