吃梨为何能降低血糖？

梨含有丰富的膳食纤维和水分，能够增加饱腹感，减少对高糖食物的摄入。同时，梨中含有的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以降低胰岛素抵抗，提高胰岛素敏感性。此外，梨中的果胶和纤维素可以减缓食物在肠道中的吸收速度，降低血糖上升速度。因此，适量食用梨有助于控制血糖水平，但需注意个体差异和总体饮食平衡。