鹅肝脂肪含量高吗？

鹅肝作为一种美食，其脂肪含量相对较高。鹅肝中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康有益。然而，鹅肝中的胆固醇含量也较高，过量摄入可能对心血管健康产生不利影响。因此，虽然鹅肝具有独特的风味和营养价值，但建议适量食用，特别是对于有心血管疾病风险的人群。