叶黄素鸡蛋与普通鸡蛋有何区别？

叶黄素鸡蛋与普通鸡蛋的主要区别在于营养成分的差异。叶黄素鸡蛋是在鸡的饲料中添加了富含叶黄素的植物，如万寿菊提取物，使得鸡蛋中的叶黄素含量显著增加。叶黄素是一种重要的类胡萝卜素，对眼睛健康具有积极作用，有助于保护视网膜免受光线损伤，并可能降低某些眼病的风险。相比之下，普通鸡蛋中叶黄素的含量较低。因此，叶黄素鸡蛋可能为需要额外叶黄素摄入的人群提供一种方便的食物来源。