苤蓝有哪些健康益处？

苤蓝，学名Brassicaoleraceavar.acephala，属于十字花科芸苔属植物，具有多种健康益处。苤蓝含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维以及抗氧化物质，有助于增强免疫力、降低血压、改善心血管健康。其高纤维含量有助于消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，苤蓝中的抗氧化成分有助于抵抗自由基损伤，降低慢性疾病风险。此外，苤蓝还含有一定量的钙和铁，对骨骼健康和血液健康也有积极作用。