吃鸡皮有哪些健康益处？

吃鸡皮对健康有多方面的益处。首先，鸡皮富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和减少皱纹。其次，鸡皮含有一定量的蛋白质，对肌肉生长和修复有益。此外，鸡皮中的脂肪含量相对较低，适合控制体重的人群食用。最后，鸡皮还含有一些必需的维生素和矿物质，如维生素A和锌，对维持身体健康和增强免疫力有积极作用。然而，由于鸡皮的胆固醇含量较高，高胆固醇患者应适量食用。