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哪种茶叶黄酮含量最高?
2025-05-27 07:05:13
9680人阅读
问题描述:(男 ,29岁)哪种茶叶黄酮含量最高?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
茶叶中黄酮类化合物的含量因品种和加工方式而异。在众多茶叶中,绿茶和乌龙茶通常含有较高的黄酮类化合物。绿茶在加工过程中保留了较多的天然成分,因此黄酮含量相对较高。乌龙茶在半发酵过程中,也有助于黄酮类化合物的保留。然而,具体哪种茶叶的黄酮含量最高,需要依据具体的品种、产地、采摘季节以及加工技术等因素综合考量。通常,未经深度发酵和高温处理的茶叶,如龙井、碧螺春等绿茶,以及部分乌龙茶如铁观音,黄酮含量相对较高。
2025-05-27
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