绿豆沙有哪些功效与作用？

绿豆沙是一种常见的食疗食品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，促进新陈代谢。绿豆沙中的绿豆皮含有大量膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，绿豆沙还具有利尿消肿的作用，对于高血压、水肿等病症有一定的辅助治疗效果。适量食用绿豆沙，有助于维持身体健康。