鲫鱼头能吃吗？

鲫鱼头是可以食用的，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，对人体健康有一定的益处。在烹饪过程中，应确保鲫鱼头充分煮熟，以消除可能存在的细菌和寄生虫。此外，鲫鱼头中的鱼脑也含有丰富的营养成分，适量食用对大脑健康有益。然而，对于某些特定人群，如对鱼类过敏的人群，应避免食用鲫鱼头。总体而言，适量食用鲫鱼头是安全的，但需根据个人健康状况和偏好来决定。