生豆角可以吃吗？

生豆角在未煮熟的情况下不建议食用。豆角中含有一种名为凝集素的有毒物质，这种物质在高温下会被破坏，因此豆角必须煮熟后才能安全食用。未煮熟的豆角可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。为了确保食品安全和健康，建议在烹饪豆角时确保其完全煮熟，以消除潜在的有害物质。