护肝野菜有哪些？

护肝野菜主要包括蒲公英、马齿苋、苦菜、荠菜、莴苣等。这些野菜含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于肝脏解毒、保护肝细胞、促进肝细胞再生。蒲公英含有蒲公英甾醇、蒲公英素等成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用；马齿苋含有大量的维生素C和E，具有抗氧化、抗炎、保护肝脏的作用；苦菜含有苦味素，具有清热解毒、利湿退黄的功效；荠菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用；莴苣含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肝脏解毒和胆汁分泌。适量食用这些野菜，有助于维护肝脏健康。