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煮熟的木耳隔夜还能吃吗?

2025-05-27 10:27:0212471人阅读

问题描述:(男 ,36岁)煮熟的木耳隔夜还能吃吗?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

煮熟的木耳在隔夜后是否能够食用取决于其储存条件。如果木耳在煮熟后被妥善存放于冰箱中,并在低温下保存,那么在第二天食用时,其营养价值和安全性仍然可以得到保证。然而,如果木耳在室温下暴露过夜,可能会增加细菌滋生的风险,从而影响食品安全。因此,建议在食用隔夜木耳前,确保其储存条件适宜,并在食用前重新加热至沸腾,以减少食品安全风险。
2025-05-27

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