小龙虾头部能否食用？

小龙虾头部是否适合食用存在争议。一方面，头部含有虾黄，富含蛋白质、微量元素等营养物质，适量食用对人体有益。然而，头部也容易积聚重金属和污染物，长期食用可能对健康造成影响。因此，建议在食用小龙虾时，尽量避免食用头部，以降低潜在风险。同时，选择来源可靠、水质良好的小龙虾，烹饪前彻底清洗，确保食品安全。