藕可以生吃吗有毒吗

莲藕，学名莲（Nelumbonucifera），是一种常见的水生植物，其根茎部分可食用。生吃莲藕是安全的，不含有毒性。莲藕含有丰富的营养成分，包括膳食纤维、维生素C、钙、铁等矿物质，具有清热、凉血、健脾等功效。然而，由于莲藕生长在水下，可能携带泥沙和细菌，因此在食用前应彻底清洗，以确保食品安全。此外，莲藕性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。