孕妇何时吃泥鳅最佳？

孕妇在孕期适当食用泥鳅可以补充优质蛋白质和微量元素，有助于胎儿发育。建议在孕中期，即怀孕4-6个月时食用泥鳅较为适宜。此时胎儿发育较快，对营养需求增加，泥鳅中的营养成分可以满足孕妇和胎儿的需求。同时，泥鳅性平味甘，具有补中益气、健脾胃的功效，有助于孕妇改善食欲、增强体力。但需注意，泥鳅应充分煮熟，以避免寄生虫感染。此外，孕妇应根据自身体质和健康状况，在医生指导下适量食用。