高胆固醇人群吃什么食物能降胆固醇

高胆固醇人群应选择富含膳食纤维、健康脂肪和抗氧化剂的食物来降低胆固醇水平。建议摄入燕麦、大麦、豆类等富含可溶性纤维的食物，它们有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇。同时，增加富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼）、坚果（如核桃、杏仁）和橄榄油，这些食物有助于提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，即“好胆固醇”。此外，适量摄入富含抗氧化剂的蔬菜和水果，如西红柿、菠菜、柑橘类水果，也有助于降低胆固醇。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪，如红肉、全脂奶制品和加工食品，这些食物会提高LDL胆固醇水平。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。