通常，降低胆固醇可以通过摄入一些特定的食品来实现，包括富含纤维的食物、含有健康脂肪的食物以及富含抗氧化剂的食物。
1.富含纤维的食物：高纤维食物如燕麦、全谷物、豆类和某些水果和蔬菜，能够促进肠道内胆固醇的排泄，减少其在血液中的积累。
2.含有健康脂肪的食物：例如深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、坚果（如核桃、杏仁）和橄榄油等，它们含有的不饱和脂肪酸有助于提高高密度脂蛋白（HDL，即“好”胆固醇）水平，同时降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）水平。
3.富含抗氧化剂的食物：蓝莓、绿茶和深色蔬菜等富含抗氧化剂，可以帮助减少氧化应激，这与胆固醇的氧化有关，氧化的胆固醇更容易导致动脉粥样硬化。
为了有效控制胆固醇水平，除了饮食调整，还应保持规律的体育活动，避免吸烟和过量饮酒。如果饮食和生活方式的改变不能有效降低胆固醇，应及时就医，可能需要药物治疗。定期检查血脂水平对于监测胆固醇变化和评估治疗效果至关重要。