生苦瓜能否生吃

生苦瓜是可以生吃的。苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、降血糖、抗氧化等功效。生吃苦瓜可以保留其营养成分，但需注意苦瓜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。此外，生吃苦瓜时，建议先将其洗净，去除表面的农药残留和细菌，以保证食用安全。对于糖尿病患者，适量食用生苦瓜有助于控制血糖，但不能完全替代药物。总之，生吃苦瓜是一种健康的食用方式，但需根据个人体质和健康状况适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。