藕可以生吃吗？有毒吗

莲藕是一种常见的水生植物，其根茎部分可以食用。莲藕生吃是安全的，不含有对人体有害的毒素。生吃莲藕可以保留其丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维等，有助于消化和增强免疫力。然而，由于莲藕生长在泥土中，表面可能会附着泥沙和细菌，因此在食用前需要彻底清洗和去皮，以确保食品安全。此外，莲藕性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。