核黄素是什么

核黄素，即维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在能量代谢过程中发挥着关键作用，参与细胞呼吸链中电子传递，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。此外，核黄素对维持皮肤、黏膜和视力健康也非常重要。缺乏核黄素可能导致口角炎、唇炎、舌炎等皮肤和黏膜问题，以及影响视力。核黄素广泛存在于动物性食品、奶制品和某些植物性食物中，如绿叶蔬菜和豆类。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。