果胶是什么，对人体有害吗

果胶是一种天然存在于水果中的多糖物质，主要来源于柑橘、苹果等水果的皮和果肉中。它是一种可溶性膳食纤维，具有增加肠道内有益菌群、改善肠道功能、降低胆固醇和血糖水平等健康益处。适量摄入果胶对人体是安全的，不会产生有害物质。然而，过量摄入任何物质都可能带来潜在风险，因此建议根据个人健康状况和营养需求适量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。