毛豆有哪些功效与作用

毛豆，学名大豆，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其功效与作用主要包括：1.增强免疫力：毛豆中的蛋白质和氨基酸有助于增强机体免疫功能。2.降低胆固醇：毛豆中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。3.改善消化：毛豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康。4.抗氧化：毛豆中的维生素E和异黄酮等抗氧化成分有助于清除自由基，延缓衰老。5.调节血糖：毛豆中的低聚糖有助于降低血糖，对糖尿病患者有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。