鸭肝有哪些功效与作用

鸭肝作为一种常见的食材，具有多种功效与作用。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质，对人体健康具有积极影响。鸭肝中的铁质有助于预防贫血，维生素A对视力保护和皮肤健康有益，而B族维生素则有助于维持神经系统的正常功能。此外，鸭肝还含有一定量的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。适量食用鸭肝，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。