黄番茄和红番茄哪个营养价值高

黄番茄和红番茄均含有丰富的营养成分，包括维生素C、钾和抗氧化物质。红番茄中番茄红素含量较高，这是一种强大的抗氧化剂，有助于降低某些类型癌症的风险，并对心脏健康有益。黄番茄则含有更多的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，对视力和免疫系统健康至关重要。因此，两者各有优势，营养价值取决于个体对特定营养素的需求。建议在日常饮食中多样化摄入，以获得更全面的营养。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。