蒜苗有哪些功效与作用

蒜苗，即大蒜的嫩苗，含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。首先，蒜苗含有的大蒜素具有抗菌消炎的作用，能够抑制多种细菌和真菌的生长，有助于预防和治疗感染性疾病。其次，蒜苗中的硫化物能够促进血液循环，降低血压和胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用。此外，蒜苗还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘。同时，蒜苗中的抗氧化成分有助于清除自由基，延缓衰老。综上所述，蒜苗具有抗菌消炎、降低血压、改善便秘和抗氧化等多种功效。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。