猪肝有哪些功效与作用

猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、锌等多种营养成分。它具有补血、明目、增强免疫力等功效。猪肝中的铁元素有助于预防和治疗缺铁性贫血，维生素A对视力有保护作用，可预防夜盲症。此外，猪肝中的维生素B群有助于维持神经系统健康，促进新陈代谢。适量食用猪肝，可以为人体提供必需的营养素，促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。