猴头菇有哪些功效与作用

猴头菇，学名Hericiumerinaceus，是一种珍贵的食用菌，具有多种功效与作用。猴头菇含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，对增强人体免疫力、促进消化、抗疲劳等方面具有积极作用。研究表明，猴头菇多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎等生物活性，对肿瘤患者具有一定的辅助治疗作用。此外，猴头菇还具有调节血脂、保护肝脏、改善心血管功能等作用。综上所述，猴头菇是一种具有多种健康益处的食材。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。