芹菜叶子为什么不宜吃

芹菜叶子中含有一定量的草酸，草酸在人体内会与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，长期大量食用可能导致钙缺乏。此外，芹菜叶子中的某些成分可能对某些人群的消化系统造成刺激，引起不适。因此，建议在食用芹菜时，选择茎部，避免过量食用叶子。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。