硫胺素是什么维生素

硫胺素，又称维生素B1，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在能量代谢过程中发挥着关键作用，特别是在碳水化合物转化为能量的过程中。硫胺素还参与神经系统功能的正常运作，对心脏和肌肉健康也至关重要。缺乏硫胺素可能导致疲劳、注意力不集中、肌肉无力等症状，严重时可引发脚气病。硫胺素广泛存在于全谷物、豆类、坚果、肉类和某些蔬菜中，因此通过均衡饮食可以满足人体对硫胺素的需求。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。