甘蔗含糖量是否高于大米

甘蔗是一种富含糖分的植物，其主要成分为蔗糖，含量可高达12%至20%。相比之下，大米中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，其含糖量相对较低。根据营养学研究，每100克大米中碳水化合物的含量大约为77.2克，而每100克甘蔗汁中碳水化合物的含量则高达94.4克。因此，从含糖量的角度来看，甘蔗的含糖量确实高于大米。这种差异主要源于它们在自然界中所扮演的角色不同，甘蔗作为糖料作物，其高糖含量有助于植物的生长和繁殖，而大米作为主食，其能量来源主要为淀粉，含糖量相对较低。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。