鸡肝有哪些功效与作用

鸡肝作为一种常见的食物，具有丰富的营养价值和一定的药用功效。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、锌等微量元素。中医认为，鸡肝性味甘温，归肝、肾经，具有补肝肾、养血明目的作用。适量食用鸡肝可以改善视力、增强免疫力、促进生长发育。此外，鸡肝中的铁元素有助于预防和改善缺铁性贫血。然而，由于鸡肝含有较高的胆固醇，因此高胆固醇血症患者应适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。